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Molino de nixtamal - Wikipedia, la enciclopedia libre

El molino manual para nixtamal es una m√°quina agr√≠cola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del ma√≠z en este caso el nixtamal (ma√≠z) y as√≠ poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompa√Īantes de productos gastron√≥micos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc. [2] En algunas ocasiones ...


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